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      企業動態

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      “安井”舉行“微生物與水產品品質和安全”學術座談會

       

       
       
         2013年9月18日下午四點,美國佛羅里達理工大學終身教授、海洋研究所與維洛海灘海洋中心主任、世界養殖學會董事局主席、國際著名海洋生物學家林俊達教授、浙江工商大學王彥波教授、廈門海洋三所林榮澄研究員一行人蒞臨福建安井食品股份有限公司進行學術交流訪問。
       
       
         公司常務副總黃建聯、技術總監周文果、管理部經理陳慶榮、技術部經理阮東娜以及技術部部分骨干共10人參加了此次學術座談會。會上,黃建聯副總首先向林俊達教授、王彥波教授和林榮澄研究員詳細介紹了公司的基本情況、主營業務及技術研發實力與成果等方面情況。
       
       
         接著,王彥波教授簡單介紹了個人求學及工作經歷以及浙江工商大學在食品安全方面的研究情況,并給大家作了題為“微生物與水產品品質和安全”的學術報告。他從整體、細胞和分子三個層次分析了微生物、水產品與人體健康的關系;重點講述了養殖池塘懸浮顆粒附著細菌的作用,典型益生菌的選育、評價與應用和水產品貯藏過程中微生物群體感應3個方面的研究。報告中,王彥波教授還展示了一些他們選育的益生菌株電鏡照片,并提到其中一株帶有芽孢的乳酸菌具有食品生產加工的應用前景。
       
       
         報告結束后,黃建聯副總對報告中附著細菌凈化養殖池塘水質方面產生了共鳴,闡述了他在污水處理中如何定向培養附著細菌,改善公司的污水水質并達到國家排污標準。同時,王彥波教授精彩的報告內容引起在座各位技術人員的濃厚興趣,大家就如何改善水產品的養殖環境、從源頭提高水產品品質、提高食品品質和質量安全方面進行了激烈的討論。
       
         此次學術座談會加強了科研院校、研究所和企業之間的學術交流,開拓了企業研究技術人員的視野,為企業技術研發中心的建設提供了重要的技術支持。
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